7 Buah dan Sayuran Yang Mengandung Vitamin K

Nesiaverse.com – Tubuh membutuhkan asupan vitamin K untuk mengatur pendarahan yang terjadi pada tubuh. Salah satu solusi untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin K adalah rutin mengkonsumsi buah dan sayuran yang mengandung vitamin K secara teratur sesuai kebutuhan.

Mengonsumsi buah dan sayuran adalah langkah yang tepat untuk dilakukan. Karena akan lebih aman daripada memakan suplemen, selain itu kamu juga bisa mendapatkan nutrisi lainnya yang terdapat pada buah dan sayuran sekaligus mendapatkan khasiat atau manfaat lainnya.

Terdapat banyak jenis-jenis sayuran yang mengandung vitamin K, terutama pada sayuran hijau. Begitupun dengan berbagai macam buah-buahan yang kaya akan sumber vitamin termasuk vitamin K, dan mineral. Dapat menjaga kesehatan tubuh dari dalam secara alami.

Lalu kalau begitu apa saja buah dan sayuran yang mengandung vitamin K? Nah, disini akan memberikan beberapa informasi terkait jenis buah dan sayuran kaya akan vitamin K yang diperlukan oleh tubuh kita. Jadi langsung saja simak ulasannya di bawah ini dengan seksama!

Buah dan Sayuran Yang Mengandung Vitamin K

Dilansir dari Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Vitamin K merupakan vitamin larut lemak yang mempunyai peran penting dalam proses pembekuan darah. Vitamin K diperlukan sebagai proses sintesis protein-protein yang terlibat dalam pembekuan darah, sehingga Vitamin K sangatlah penting dalam upaya mencegah pendarahan yang berlebihan. 

Vitamin K juga memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan pembentukan jaringan tulang, serta dapat membantu proses metabolisme tulang dan mencegah osteoporosis. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan timbulnya berbagai masalah kesehatan, terutama berkaitan dengan pembekuan darah seperti perdarahan dan kesehatan tulang. 

Gejala-gejala yang dialami apabila kekurangan vitamin K dapat bervariasi, seperti mudah memar, terbentuk gumpalan darah kecil di bagian bawah kuku, feses berwarna hitam pekat dan terkadang bercampur darah, serta pendarahan tidak terduga misalnya dari hidung atau gusi.

Dalam upaya pencegahan terjadi hal yang tidak diinginkan, tentu ada baiknya kamu mencoba rutin dalam mengonsumsi buah dan sayuran dengan sumber vitamin K. Nah, berikut ada beberapa buah dan sayuran yang mengandung vitamin K, diantaranya adalah:

Buncis

Buncis merupakan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi serta memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh. Diantaranya adalah air 90 g, protein 24 g, lemak 0,3 g, karbohidrat 7,2 g, serat 1,9 g, kalsium 101 mg, fosfor 42 mg serta dalam satu cangkir jus buncis terdapat 14 mikrogram vitamin K. Berfungsi dalam koagulasi atau pembekuan darah dan mencegah pendarahan.

Berdasarkan kandungan nutrisinya, buncis dapat memberikan manfaat kesehatan berupa menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, memperkuat tulang, serta membantu mengurangi risiko kanker. Buncis juga mengandung tinggi klorofil yang dapat menghadang efek karsinogenik penyebab kanker. Buncis juga cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet.

Alpukat

Alpukat mengandung akan banyak nutrisi baik yang dapat membantu kesehatan tubuh kamu. Termasuk Vitamin K dan beberapa kandungan nutrisi lain, seperti Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B6, fosfor, kalsium, kalium, magnesium, antioksidan. Alpukat juga mengandung kalori 160 kkal, lemak jenuh 2,1 g, lemak tak jenuh ganda 1,8 g, lemak tak jenuh tunggal 10 g, natrium 7m g, karbohidrat 9g, serat 7 g dan protein 2 g yang mampu memberimu energi.

Manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi alpukat meliputi, dapat menjaga berat badan, memelihara kesehatan jantung, menjaga kesehatan mata, mencegah sembelit, mengontrol gula darah, mengatasi kulit kering, mengatasi kulit terbakar akibat paparan sinar matahari, mengurangi keriput, meningkatkan kesehatan otak dan dapat mencegah kolesterol.

Buah Zaitun

Buah zaitun memiliki kandungan vitamin K sebesar 8,1 mikrogram yang berasal dari minyak. Minyak zaitun juga memiliki nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Yakni kalori 119 kkal, lemak 14g, natrium 0,3mg dan vitamin E 1,9mg. Minyak zaitun juga mengandung asam lemak tak jenuh, terutama asam oleat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Dengan rutin mengkonsumsi minyak zaitun sebagai pemenuhan nutrisi vitamin K, ada banyak manfaat juga yang dapat dirasakan, yaitu dapat mengatasi permasalahan sembelit, mengendalikan kadar gula darah, menjaga berat badan, dan menjaga kesehatan jantung.

Adapun manfaatnya di bidang kecantikan seperti membantu melembabkan kulit dan mengurangi jerawat, mengatasi iritasi pada kulit, menunda penuaan dini pada kulit, mengangkat sel kulit mati serta menghaluskan kulit. Minyak zaitun sendiri selain dapat digunakan untuk keperluan kesehatan, biasa digunakan juga untuk keperluan kecantikan.

Brokoli

Selain memiliki vitamin K, brokoli juga memiliki nutrisi lainnya yang dapat membantu kesehatan tubuh kamu. Kandungannya adalah 35 gram kalori, 2,3 gram protein, 5,6 gram karbohidrat, dan 2,2 gram serat. Nutrisi lainnya termasuk Vitamin A, Vitamin C 91% dari kebutuhan harian tubuh, Vitamin E, zat besi, kalsium, potasium, folat, dan fitonutrien.

Berdasarkan kandungan nutrisi yang berada di dalamnya, ada beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari brokoli. Yakni, seperti mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, menyehatkan sistem pencernaan dalam mendukung fungsi usus sehat, mencegah asam urat, menjaga kehamilan agar tetap sehat, dan manfaat lainnya.

Lobak Hijau

Lobak hijau menjadi sumber nutrisi yang kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kamu. Salah satunya, Vitamin K yang terkandung di dalamnya. Namun, selain itu lobak hijau memiliki banyak kandungan nutrisi lainnya, yakni kalori 19 kkal, protein 0,8g, karbohidrat 4g, serat 1,9g, lemak 0,1g, kalsium, kalium, fosfor, Vitamin C, Vitamin B, zat besi, magnesium, folat, sulfur, antioksidan dan nitrat alami.

Melalui kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya, lobak hijau dapat memberikan segudang manfaat, seperti meningkatkan sistem pencernaan, membantu perkembangan tulang, meningkatkan imunitas tubuh, lobak hijau baik untuk ibu hamil, mencegah kanker, mencegah diabetes, menjaga kesehatan mata, dan menjaga kesehatan kulit.

Kubis

Kubis adalah pilihan makanan yang baik sebab memiliki serat dan vitamin yang banyak, namun rendah akan kalori. Termasuk Vitamin K sebanyak 67,6 mikrogram yang berkisar terkandung dalam kubis, kubis juga memiliki beberapa nutrisi lainnya yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh kamu. Seperti kalori 24 kkal, lemak 0,1g, kolesterol 0 mg, natrium 18mg, kalium 170 mg, karbohidrat 6g, protein 1,3g, Vitamin C, dan serat.

Manfaat yang dapat dihasilkan dengan teratur mengkonsumsi kubis adalah melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, kesehatan kulit, menurunkan berat badan, mencegah katarak, menguatkan tulang, mengontrol tekanan darah, serta mengontrol gula darah. Konsumsi kubis secara berlebihan dapat membuat perut kamu kembung, jadi sebaiknya konsumsi saja secukupnya.

Anggur

Anggur memiliki kandungan Vitamin K yang cukup untuk menyeimbangkan kebutuhan vitamin K dalam tubuh kamu. Selain itu, anggur memiliki kandungan lain seperti kalori 66 kkal, lemak 0,4g, natrium 2mg, kalium 191mg, karbohidrat 17g, protein 0,6g. Adapun vitamin C sebanyak 4 mg, zat besi 0,3 mg, vitamin B6 0,1 mg, magnesium 5mg, kalsium 14 mg, asam folat, asam pantotenat, zink, serat dan air.

Dengan kandungan yang ada di dalamnya, anggur menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh. Diantaranya adalah:

• menjaga kesehatan jantung

• mencegah pertumbuhan sel kanker

• mengurangi resiko beberapa jenis kanker

• meningkatkan daya kerja otak

• mengurangi kolesterol

• meningkatkan sistem kekebalan tubuh

• mencegah peradangan

• menjaga kesehatan mata

• meningkatkan fungsi pencernaan

• membantu menurunkan tekanan darah

• mencegah diabetes tipe 2

• menjaga kesehatan kulit dalam melawan radikal bebas serta mencegah kerusakan pada kulit

Dengan mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung vitamin K secara teratur, pasti akan dapat menjaga kesehatan kita dan mencegah berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin K. Namun perlu diperhatikan juga untuk membatasi takaran konsumsi, jangan terlalu berlebihan. Sesuaikan dengan kebutuhan harian tubuh. Bila perlu, dikonsultasikan juga kepada dokter ahli gizi agar asupan nutrisi menjadi lebih terjaga.

Itulah beberapa buah dan sayuran yang mengandung vitamin K, mungkin perlu untuk kamu ketahui. Supaya kamu dapat memenuhi kebutuhan nutrisi serta vitamin K dengan mengonsumsi buah dan sayuran yang telah dijelaskan di atas. Good Luck semoga membantu.