Nesiaverse.com – Untuk para ibu rumah tangga pastinya sudah tahu dengan kemiri karena memang kemiri termasuk salah satu bahan dapur untuk memasak, lalu apa saja manfaat kemiri untuk masakan? Untuk mengetahuinya bisa dengan simak ulasan di bawah ini.
Kemiri (Aleurites moluccana) merupakan salah satu rempah-rempah atau bumbu dapur yang kaya akan khasiat atau manfaat, kemiri bisa dengan mudah ditemukan karena kemiri ini biasanya tumbuh di daerah yang beriklim subtropis yaitu seperti Indonesia, Malaysia serta beberapa bagian lain Australia.
Biasanya kemiri yang dimanfaatkan bijinya sebagai bumbu masakan atau penyedap rasa pada makanan, namun tidak hanya itu saja kemiri juga yang memiliki manfaat lainnya bagi kesehatan dan pada kesempatan kali ini kita akan membahas dengan manfaat kemiri untuk masakan.
Advertisment
Dimana kemiri yang memiliki kandungan nutrisi didalamnya, lemak tak jenuh, vitamin, mineral, linoleat dan juga senyawa antioksidan yang memiliki peran penting sehingga kemiri yang memiliki manfaat yang melimpah.
Kemiri ini yang kerap digunakan dalam masakan asia termasuk juga kuliner nusantara, kemiri yang sebelum diolah terlebih dahulu harus disangrai atau digoreng untuk bisa digunakan dalam masakan, terdapat alasan kenapa kemiri atau memiliki nama ilmiahnya Aleurites moluccana ini memiliki peranan penting dalam masakan.
Advertisment
Untuk itu yuk simak ulasan dibawah ini yang akan membahas mengenai dengan manfaat kemiri untuk masakan.
Manfaat Kemiri Untuk Masakan
Kemiri sendiri merupakan tanaman berasal dari malaysia masih dalam satu keluarga dengan kacang macadamia, dan tumbuhan ini yang sangat mudah menyebar ke seluruh wilayah lain dapat tumbuh dimana saja termasuk juga di daerah dengan memiliki curah hujan yang tinggi.
Kemiri yang memiliki tekstur keras dan biasanya tumbuh sekitar 15 hingga 25 meter dengan pohon kemiri ini mempunyai tajuk batang rimbun sehingga dapat dijadikan sebagai tempat berteduh hingga penahan erosi.
Manfaat atau fungsi kemiri untuk masakan yang tidak hanya sebagai penyedap rasa saja namun bisa digunakan untuk hal lain seperti membuat minyak, adapun untuk manfaat kemiri untuk masakan sebagai berikut:
Untuk Penguat Aroma Masakan
Agar masakan yang kamu buat aromanya menjadi lebih sedap dan juga memikat maka bisa dengan mencoba menambahkan kemiri, kemiri yang bisa disangrai atau ditumis bersama dengan bawah merah dan bawang putih.
Sehingga dengan begitu masakan yang kamu masak tersebut yang akan memiliki aroma lebih enak dan sedap, sehingga dengan begitu manfaat kemiri pada masakan yang bisa digunakan sebagai penguat aroma pada masakan sehingga menjadi lebih pekat.
Untuk Membantu Bumbu Menempel Pada Bahan Utamanya
Ternyata salah satu fungsi atau manfaat dari kemiri pada masakan yang mampu membantu bumbu-bumbu agar menjadi lebih menempel atau meresap pada bahan utama atau bahan baku masakan tersebut sehingga masakan akan terasa lebih sedap dan enak.
Untuk Mengoptimalkan Citarasa Masakan
Untuk manfaat kemiri untuk masakan yaitu membantu mengoptimalkan citarasa masakan terutama yang ditumis, dengan menggunakan kemiri yang disangrai ini berfungsi memaksimalkan citarasa makanan itu, karena minyak yang keluar dari kemiri pada saat proses penyangraian bisa menambah kelezatan pada makanan.
Untuk Pengental Alami Makanan Berkuah
Selanjutnya untuk manfaat kemiri untuk masakan yaitu biasa digunakan sebagai pengental alami untuk masakan atau hidangan yang berkuah salah satunya soto, untuk penggunaan kemiri ini yang akan membuat tekstur kuah yang menjadi tidak terlalu cair atau encer dan teksturnya akan lebih kental dan mantap.
Untuk Menjaga Konsistensi Masakan yang Bersantan
Terakhir manfaat kemiri pada masakan yaitu berfungsi dalam menjaga konsistensi masakan yang bersantan seperti contoh masakan gulai yang pastinya sudah tidak asing jika menggunakan kemiri, hal ini yang bisa dilihat dari fungsi atau manfaat kemiri tersebut dalam makanan.
Kemiri ini mampu memberikan manfaat atau berfungsi dalam makanan sangat efektif dan juga cocok untuk menjaga konsistensi santan, sehingga pada saat masakannya di panaskan santan yang tidak akan pecah karena kandungan didalam kemiri ini dapat bekerja dalam meningkatkan kandungan di dalam santannya.
Mungkin hanya itu saja ulasan mengenai dengan beberapa manfaat kemiri untuk masakan yang bisa kamu ketahui, semoga dengan adanya ulasan diatas bisa membantu dan bermanfaat selamat untuk mencoba dan merasakan manfaatnya sesuai masakan yang akan dibuat.