Nesiaverse.com – Untuk sebagian besar masyarakat Indonesia yang menyukai dengan berbagai makanan dengan bahan dasar ubi ungu, karena ubi ungu yang selain nikmati dijadikan sebagai pengganjal perut pengganti nasi namun bisa dijadikan cemilan lalu apa saja makanan dari ubi ungu? Yuk simak ulasan di bawah ini.
Memang sudah dari zaman dulu ubi yang sering dijadikan sebagai pengganti nasi berkat kandungan gizi didalamnya yang terkenal tinggi disertai dengan kandungan pemanis alami yang sangat aman untuk dikonsumsi, sehingga ubi ini yang seringkali dijadikan sebagai menu diet sehat.
Hal tersebut karena ubi yang rendah kalori dipercaya sangat baik untuk mereka yang hendak menjaga pola makan termasuk jenis ubi ungu, ubi ungu selain menyuguhkan warna yang sangat cantik tetapi jenis ubi yang satu ini juga sudah banyak diolah menjadi berbagai makanan yang sangat menggiurkan.
Advertisment
Bahkan ubi ungu juga yang dapat dinikmati sebagai cemilan atau bisa juga dijadikan sebagai bekal pada saat bepergian karena selain mudah dan mengenyangkan, tetapi bernutrisi juga untuk mengganti energi selama melakukan perjalanan jauh.
Lalu apa saja jenis makanan yang menggunakan bahan dasar dari ubi ungu? Penasaran bukan dengan jenis makanannya untuk itu yuk simak penjelasannya dibawah ini.
Advertisment
Olahan Makanan Dari Ubi Ungu Sederhana Yang di Kukus
Mungkin selama ini kita sudah tidak asing dan bahkan sudah akrab dengan ubi yang berwarna kuning yang rasanya sangat manis, tetapi bagaimana dengan jenis ubi ungu? Ubi ungu merupakan jenis ubi jalar yang berbeda dari yang lainnya karena pada bagian dagingnya yang berwarna ungu.
Ubi ungu selain termasuk bahan makanan dengan memiliki rasa dan juga aroma yang khas tetapi ubi ungu juga yang mengandung karbohidrat kompleks di dalamnya dan rendah kalori, tinggi akan serat, vitamin dan juga mineral.
Sehingga dengan beragam kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam ubi ungu ini yang membuat buah ini aman dikonsumsi untuk kamu yang ingin mengurangi karbo, adapun untuk beberapa jenis makanan dari ubi ungu yaitu sebagai berikut:
Klepon Ubi Ungu
Siapa yang suka ngemil jajanan pasar imut yaitu ada klepon tetapi biasanya klepon umumnya dibuat dengan rasa pandan, namun kamu bisa dengan mencoba membuat klepon dengan rasa ubi ungu yang tidak kalah enaknya dari biasanya dan untuk cara membuatnya cukup mudah.
Untuk ubi ungu yang telah dihaluskan dapat dicampurkan langsung dalam tepung ketan, tambah sedikit gula, garam dan air secukupnya, lalu aduk adonan sampai bisa dibulatkan, lalu celupkan bola-bola klepon pada air yang mendidih sampai matang, terakhir taburkan dengan parutan kelapa agar semakin enak dan lezat.
Bola-Bola Ubi Ungu
Bola-bola ubi ungu yang menjadi salah satu makanan berbahan dasar dari ubi ungu yang sangat mudah untuk dibuat, dimana kamu hanya perlu dengan membuat adonan roti dari ubi ungu dan isiannya yang sesuai dengan selera bisa berupa pasta cokelat, keju atau pasta ubi ungunya.
Untuk membuat adonan roti bolanya ubi ungu dikukus terlebih dahulu sampai lunak lalu dilumatkan hingga teksturnya halus, kemudian ubi ungu dapat dicampurkan dengan gula, tepung tapioka dan haram sampai kalis lalu bentuk-bentuk menjadi bola dan beri isi terakhir goreng sampai matang.
Puding Ubi Ungu
Salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar dari ubi ungu yang yaitu puding ubi ungu dan pastinya hampir semua orang menyukai dengan puding yang biasanya dijadikan sebagai pencuci mulut selesai makan, memang puding sendiri yang pas disantap setelah makan makanan berat.
Ubi ungu yang dapat dijadikan pusing dengan kandungan didalamnya lebih sehat ditambah warna ungu alami yang akan membuat puding tersebut terlihat sangat cantik, untuk kamu yang ingin main warna menjadi ombre maka cara mengolahnya yaitu ubi ungu yang telah dikukus diblender dengan sedikit air hangat sampai menjadi pasta halus, kemudian pasta ungu tersebut dicampurkan dengan larutan gula, agar-agar dan juga garam.
Kue Talam Ubi Ungu
Kue tradisional dengan memiliki tekstur lembut dan legit dapat dibuat dengan menggunakan ubi ungu, dimana biasanya jika pakai ubi jalar biasanya berwarna coklat sedangkan kue talam dengan ubi ungu yang akan berwarna ungu alami yang sangat cantik.
Untuk cara membuat kue talam sendiri yang cukup mudah terlebih dahulu kamu haluskan ubi ungu dan jika sudah halus kemudian campurkan dengan santan, tepung beras, tapioka dan juga gula untuk lapisan ungunya, kemudian aduk rata dan masukkan ke dalam cetakan dan kukus sampai memadat.
Bakpao Ubi Ungu
Untuk kamu yang ingin cemilan dengan memiliki tekstur lembut maka bisa dengan mencoba membuat bakpao dengan menggunakan ubi ungu, untuk proses pembuatannya yang sama dengan bola-bola ubi ungu yaitu ubi ungu dikukus sampai lunak kemudian ditumbuk sampai halus.
Pada saat masih hangat kemudian campur ubi ungu halus dengan bahan adonan bakpao yaitu terigu cakra atau tepung tang mien, ragi aktif, air dan juga gula pasir, lalu uleni sampai kalis, untuk bakpao ubi ungu tersebut yang bisa diberi isian manis seperti unti kelapa atau coklat agar semakin enak dan nikmat.
Bolu Ubi Ungu
Untuk jenis makanan yang bisa menggunakan bahan dasar dari ubi ungu yaitu ada bolu ubi ungu yang dapat dibuat dengan cara di kukus atau di panggang, untuk keduanya yang terasa lembut dan memiliki warna yang cantik yaitu ungu alami.
Sebelum itu ubi ungu dikukus terlebih dahulu agar teksturnya menjadi lunak dan mudah untuk dihaluskan kemudian bisa dicampurkan ke dalam adonan bolu dan ubi ungu akan menjadi lebih mudah menyatu dengan adonan bolu, selain itu ubi ungu juga yang dapat diserut saja agar muncul tekstur pada saat bolunya matang.
Bubur Candil Ubi Ungu
Untuk kudapan bubur manis dan lembut yaitu ada bubur candil menjadi salah satu makanan yang bisa kamu coba buat dengan menggunakan bahan dasar dari ubi ungu, biasanya bubur candil disajikan pada saat bulan puasa dengan memiliki tampilan candi berwarna ungu yang cantik.
Dimana untuk cara pembuatannya yaitu ubi ungu yang ditumbuk hingga halus dapat di campurkan dengan tepung tapioka, air dan garam, selanjutnya kamu aduk sampai tercampur merata jika sudah tercampur bikin bulat-bulatan.
Mungkin hanya itu saja ulasan mengenai dengan beberapa jenis makanan yang bisa kamu ketahui dan coba membuatnya dengan menggunakan bahan dasar dari ubi ungu, semoga dengan adanya ulasan diatas bisa membantu dan bermanfaat.