Nesiaverse.com – Untuk kamu yang sudah tahu dengan sayuran kol pastinya sudah tidak asing lagi dengan sayuran yang satu ini yaitu kembang kol, dimana untuk kembang kol ini yang biasanya mudah ditemukan di pasaran dan dijadikan sebagai bahan olahan lalu apa saja kandungan vitamin kembang kol yuk simak ulasannya dibawah ini.
Kembang kol atau biasanya dikenal bunga kol ini yang merupakan salah satu tumbuhan yang termasuk ke dalam kelompok botrytis yaitu dari jenis suku brassicaceae (brassica oleracea), kembang kol ini yang memiliki bentuk yang hampir mirip dengan brokoli.
Namun kembang kol dan brokoli ini berbeda yang membedakannya yaitu untuk kembang kol yang memiliki kepala bunga banyak dan padat secara teratur, yang lazim dimakan yaitu pada bagian kepala kolnya saja dimana biasanya kepala kol ini yang terdapat daun berwarna hijau yang tersusun dengan rapat.
Advertisment
Untuk kembang kol ini yang menjadi sumber vitamin dan juga mineral yang memberikan manfaat untuk kesehatan, nah untuk kamu yang penasaran apa saja kandungan vitamin kembang kol bisa simak penjelasannya dibawah ini.
Kandungan Vitamin Kembang Kol
Advertisment
Kembang kol yang biasanya dijadikan sebagai bahan masakan dan kembang kol juga terdapat berbagai jenis kandungan gizi dan juga manfaat untuk kesehatan yang terdapat dalam sayuran yang satu ini, faktanya sayuran kembang kol yang kaya akan kandungan vitamin dan juga mineral di dalamnya yang tidak kalah dengan sayuran lainnya.
Berikut ini beberapa kandungan vitamin kembang kol dalam 100 gram yang mengandung nutrisi sebagai berikut:
- 24 mcg beta karoten
- 0,11 mg vitamin B1 (Thiamin)
- 0,09 mg vitamin B2 (Riboflavin)
- 69 mg vitamin C
- 1,1 mg besi
- 0,04 mg tembaga
- 47 mg natrium
- 25 kalori energi
- 90 mcg karoten total (Re)
- 0,6 mg niasin
- 4,9 gram karbohidrat
- 91,7 gram air
- 22 mg kalsium
- 1,6 gram serat
- 0,2 gram lemak
- 72 mg fosfor
- 187 mg kalium
- 2,4 protein
- 0,3 mg seng
- 0,8 gram abu
Dengan kembang kol ini yang mengandung karbohidrat, serat, protein dan sedikit lemak yang dapat mencukupi kebutuhan vitamin C harian, 2% kebutuhan zat besi harian, 2% kebutuhan kalsium dan juga 19% kebutuhan K, jika dilihat dari kandungan gizi dalam kembang kol ini yang termasuk ke dalam makanan yang rendah kalori namun tinggi akan serat.
Hal ini tentu saja baik untuk kamu yang sedang melakukan diet, karena kandungan serat yang memiliki peran untuk membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga dengan begitu akan membuat kita terhindar memakan makanan yang terlalu lama.
Selain itu juga sayuran kembang kol juga yang mengandung asam askorbat, karotenoid dan juga tokoferol, dimana senyawa ini yang termasuk kedalam antioksidan dengan memiliki peran penting untuk membantu melindungi sel tubuh dari adanya penyakit kronis.
Pastinya setelah kamu mengetahui kandungan vitamin kembang kol ini, kamu juga penasaran apa saja manfaat yang bisa didapatkan lainnya dengan mengkonsumsi kembang kol secara rutin apalagi semua kandungan nutrisi dalam kembang kol yang sangat penting untuk kesehatan tubuh.
Adapun untuk beberapa manfaat dari mengkonsumsi kembang kol secara rutin yaitu bisa membantu menjaga kesehatan pada tulang, melancarkan sistem pencernaan, menurunkan risiko terjadinya kanker, dan juga meningkatkan kesehatan pada jantung.
Untuk mendapatkan manfaatnya kamu perlu mengetahui cara aman untuk mengkonsumsi kembang kol ini, dimana kamu bisa mengkonsumsi kembang kol sekitar 1,5 – 2,5 cangkir atau setara 150 – 250 gram kembang kol dalam setiap minggunya untuk mendapatkan seluruh manfaat dari kembang kol ini.
Kembang kol ini yang bisa kamu olah menjadi beragam jenis masakan seperti dibuat tumis, salad atau sup hangat, walaupun kembang kol yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tetapi kamu perlu memakan kembang kol yang sesuai dengan porsi yang telah dianjurkan.
Jangan sampai mengkonsumsi sayuran kembang kol ini dengan porsi yang berlebihan hal ini yang akan memungkinkan perut kamu menjadi terasa kembung, sehingga sebaiknya makan dengan porsi yang tepat untuk menghindari efek sampingnya.
Mungkin hanya itu saja ulasan mengenai kandungan vitamin kembang kol yang bisa kamu ketahui dan dengan beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, semoga dengan adanya ulasan diatas bisa membantu dan bermanfaat.