Nesiaverse.com – Sudah tidak asing dengan buah Tomat yang satu ini yang dimana kerap ditemui di dapur yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa, namun mungkin masih ada yang belum tahu dengan cara merebus Tomat yang benar dan untuk mengetahuinya maka bisa dengan menyimak ulasannya dibawah ini.
Tomat merupakan salah satu jenis buah-buahan hal ini dikarenakan strukturnya yang memiliki biji dan daging sehingga sangat aman jika dimakan, tetapi banyak orang yang menganggapnya sebagai sayuran karena kerap dijadikan bahan tambahan dalam memasak sayuran atau sebagai penyedap dalam masakan.
Selain digunakan sebagai penyedap dalam masakan namun buah ini juga yang bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, manfaat dan khasiat ini yang berasal dari kandungan nutrisi didalamnya yang terbilang cukup lengkap yang dimulai dari protein, karbohidrat dan juga sejumlah mineral dan vitamin.
Dengan kandungan nutrisi tersebut yang dapat mendukung kesehatan kulit, dapat menurunkan berat badan, dan bahkan dapat menjaga kesehatan jantung, sehingga banyak orang yang memanfaatkannya untuk bisa mendapatkan manfaatnya.
Salah satu caranya dengan merebusnya dan untuk kamu yang mungkin belum tahu dengan cara merebus Tomat yang benar, maka kamu bisa dengan menyimak penjelasannya disini.
Cara Merebus Tomat yang Benar
Memblanching Tomat merupakan salah satu proses merebus Tomat dalam waktu singkat yang kemudian Tomat tersebut yang dimasukkan ke dalam air es, metode atau cara merebus Tomat yang benar yang satu ini yang akan membuat tomat menjadi lebih mudah dikupas tanpa harus membuatnya hancur.
Dimana untuk cara merebus Tomat yang benar yang satu ini yang merupakan salah satu proses yang sederhana yang harus kamu lakukan jika kamu ingin mencoba membuat saus tomat atau membuat sup, adapun untuk beberapa waktu yang diperlukan dalam merebus Tomat yaitu:
- Waktu persiapan sekitar 10 hingga 20 menit
- Waktu merebus sekitar 1 menit
- Waktu total sekitar 10 hingga 20 menit
Adapun untuk cara merebus Tomat yang benar yang terbagi ke dalam 3 bagian yaitu sebagai berikut:
Menyiapkan Buah Tomat
- Cucilah buah Tomat dengan menggunakan air dingin sebelum dimasak dan cuci buah Tomat ini dengan menggunakan air keran yang mengalir hal ini untuk membersihkan debris dan juga kotoran.
- Balik pada setiap Tomat secara perlahan agar seluruh permukaan buah Tomat terkena dengan air.
- Dalam hal ini hanya gunakan buah Tomat yang berwarna merah tua dan mengkilap.
- Singkirkan buah Tomat jika terdapat bagian yang busuk atau lunak pada saat membersihkannya.
- Potong tangkai pada buah Tomat dengan menggunakan pisau kecil dengan menusukan ujung pisang sekitar 1 cm ke dalam pangkal tangkai Tomat.
- Lalu tempelkan ibu jari pada buah Tomat dan tempatkan ke 4 jari lainnya pada punggung pisang yang tumpul.
- Pegang bagian bawah Tomat dengan menggunakan tangan yang sebelahnya.
- Lalu iris tangkai Tomat dengan gerakan yang melingkar.
- Jika menggunakan alat pencabut tangkai buah atau stem remover maka masukkan bagian alat bergerigi dalam Tomat.
- Kemudian putar semaksimal mungkin, lalu tarik keluar alatnya dari Tomat untuk mencabut tangkai buah Tomat.
- Kemudian buat potongan berbentuk “x” kira-kira sekitar 2 cm pada bagian bawah Tomat dengan menempelkan pisau kecil tajam pada buah Tomat.
- Lalu iris ke arah bawah secara perlahan.
- Buatlah sayatan yang berbentuk “x” atau “+” dengan kedalaman yang cukup untuk dapat menembus kulit tanpa terlalu jauh ke dalam dagingnya.
- Dengan bentuk “x” ini yang bertujuan agar panas dari air mendidih dapat masuk ke dalam Tomat dan mengendurkan kulit sehingga lebih mudah untuk dikupas.
Merebus Tomat
- Silahkan didihkan panci yang berisi air dengan menggunakan panci yang dapat menampung seluruh Tomat dan isi air sekitar 3/4 penuh dengan menyiapkan air yang cukup untuk dapat meredam semua Tomat.
- Kemudian tambahkan 12 sendok makan garam untuk setiap 4 liter air, hal ini dapat meningkatkan titik didih air lebih stabil.
- Diamkan hingga airnya mendidih.
- Selanjutnya siapkan air es dengan campuran es dengan air didalam wadah besar dan sisihkan wadah ini, hal ini bertujuan untuk mencegah Tomat terlalu matang setelah direbus.
- Biarkan Tomat di dalam air yang mendidih selama 30 hingga 60 detik, dengan memasak Tomat dalam waktu lama yang dapat membuat Tomat menjadi lembek.
- Jika kulit Tomat mulai terkelupas maka sudah siap diangkat.
- Untuk Tomat yang berukuran kecil mungkin membutuhkan waktu hanya sekitar 30 detik, untuk waktu yang dibutuhkan sendiri akan berbeda-beda tergantung dengan ukuran Tomat.
Mengupas serta Menyimpan buah Tomat
- Sebelum mengangkat atau mengeluarkan buah Tomatnya maka matikan kompor terlebih dahulu.
- Lalu angkat semua Tomat bersamaan secara perlahan dengan menggunakan serok dari dalam air.
- Kemudian tahan Tomat di mangkuk kosong atau bak cuci untuk meniriskan air mendidihnya yang terbawa ke dalam Tomat.
- Kemudian masukkan buah Tomat ke dalam air es sekitar 30 hingga 60 detik, putar pada setiap tomat agar seluruh permukaan terkena dengan air es.
- Setelah itu kemudian keluarkan buah Tomat dan tempatkan di talenan menggunakan tangan.
- Keringkan Tomat dengan menggunakan lap bersih secara perlahan dan lembut.
- Jika Tomat sudah direbus dan didinginkan dengan baik dan benar maka selanjutnya segera kupas kulitnya dimulai dari bagian “x”.
- Jika terdapat bagian yang sulit dikupas maka bisa dengan menggunakan pisau dengan menggerakkannya secara perlahan dari bawah kulit Tomat.
- Selanjutnya lakukan pemeriksaan satu jam kemudian, jika Tomat belum benar beku maka biarkan dalam freezer selama satu jam lagi.
- Pindahkan Tomat yang sudah beku ke dalam kantong yang khusus untuk freezer dan tutup kantong seerat mungkin agar meminimalisir kandungan udara didalamnya dan juga untuk mengurangi pembusukan.
- Masukkan kembali buah Tomat ke dalam freezer selama maksimal 8 bulan.
Mungkin hanya itu saja ulasan mengenai beberapa cara merebus Tomat yang benar yang bisa kamu coba dan lakukan dengan mudah dirumah, semoga dengan adanya ulasan diatas bisa membantu dan bermanfaat.
Comments are closed.